信玄餅

桔梗信玄餅（ききょうしんげんもち）は、山梨県の製菓メーカー桔梗屋が製造・販売する、山梨の代表的な土産菓子である。

山梨ではお盆になると、仏前に安倍川餅を供えるという習慣があり、桔梗信玄餅はこれにヒントを得て作られたといわれる。昭和43年（1968年）発売開始。4個入りから25個入りまで数種類用意されているが、8個入りのものは布袋に入れて売られている。

おそらく一番有名な山梨土産なのではないでしょうか？

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